I Semi di Papavero sono preziose riserve di manganese, calcio, acido linoleico (omega 6) e vitamina E.
Per il loro contenuto di calcio sono alleati della salute di denti e ossa e spesso dunque consigliati alle donne in menopausa.
In cucina sono spesso associati ai sapori di arance e limoni e molto soventemente impreziosiscono la sommità di prodotti da forno come pane o grissini.