La spezia più usata in cucina che grazie alle sue proprietà antisettiche, antinfiammatorie ed espettoranti si dimostra anche alleata della salute.
La piperina, l’alcaloide che conferisce l’iconica “piccantezza” al pepe, rende la spezia stimolante, tonica e stomachica e favorisce la secrezione dei succhi gastrici, facilitando il processo digestivo e agevolando l’assorbimento di nutrienti. Stimola inoltre la termogenesi e la produzione di endorfine nel cervello, agendo da antidepressivo naturale.
Spesso viene associato alla curcuma nelle cure detossificanti del fegato, in quanto favorisce un netto assorbimento della spezia officinale stimolando maggiormente la depurazione epatica.